"СМАК" РЕКОМЕНДУЕТ:простые рецепты во время поста. Котлеты постные "Архиерейские"
Рецепт этот относится к фирменным блюдам Дивеевского монастыря. Само название котлет - архиерейские - говорит, что блюдо это для избранных и готовится в праздник. А что делать, если праздник пришелся на дни строгого поста? Вот для подобных случаев и существуют такие замечательные, питательные и вкусные котлетки. Побалуйте ими себя и своих домашних в пост!
Рецепт этот относится к фирменным блюдам Дивеевского монастыря. Само название котлет - архиерейские - говорит, что блюдо это для избранных и готовится в праздник. А что делать, если праздник пришелся на дни строгого поста? Вот для подобных случаев и существуют такие замечательные, питательные и вкусные котлетки. Побалуйте ими себя и своих домашних в пост!
Ингредиенты для «Котлеты постные "Архиерейские"»:
Орехи грецкие (Очищенные) — 1 стак.
Картофель (Сырой) — 2 шт
Лук репчатый — 3-4 шт
Хлеб (Белый, полбатона) — 1/2 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный (Молотый) — 1 щепот.
Чеснок — 1-2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 1/2 стак.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10
Лук и картошку почистить и помыть.
Хлеб порубить крупными кусками и на 1-2 минуты замочить в кипяченой воде.
Орехи пропустить через мясорубку или воспользоваться измельчителем от блендера. Смолоть до мелкой крошки.
Так же пропустить через мясорубку или смолоть картошку и лук. Консистенция пюре.
Соединить лук, картошку, орехи в одной миске. Хлеб отжать от воды и добавить туда же. Все перемешиваем до состояния однородной массы. Добавляем по вкусу чёрный перец, соль, чеснок. Немного подсолнечного масла.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте подсолнечное масло, сформируйте котлетки (это удобно делать влажными руками), обваляйте в панировочных сухарях. Из данного количества продуктов получится 10 крупных котлет.
Жарьте как обычные котлеты до румяной корочки. Важно: не закрывайте котлеты крышкой, иначе они расползутся и потеряют форму!
— Бесплатные Сайты и CRM.